Thousand Island
Picante según el chamán🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️Sin despertar
Descripción
La salsa Thousand Island es un aderezo cremoso americano elaborado con mayonesa, ketchup, pepinillos en vinagre, huevo cocido y especias, que le dan su característico color rosado. Su nombre hace referencia a las Thousand Islands, archipiélago del río San Lorenzo en la frontera entre EEUU y Canadá. El origen exacto es disputado, las versiones más documentadas sitúan su creación a principios del siglo XX en hoteles de la zona. Es el aderezo clásico del sándwich Reuben y fue ampliamente popularizado por la cadena McDonald's como base de su Big Mac sauce.
El chamán la describe
"El aderezo rosado de los años 50 americanos. Dulce, ácido, con tropezones de pepinillo. Divide entre los que lo aman y los que no lo entienden. Lo que pocos saben es que la Big Mac sauce es básicamente una Thousand Island, y que lleva décadas siendo la salsa más consumida del mundo sin que nadie lo llame por su nombre."
Dato que nadie te ha contado
La Big Mac sauce de McDonald's es una variante de la Thousand Island con cebolla deshidratada y mostaza añadidas. McDonald's nunca lo ha reconocido oficialmente pero cualquier cocinero con conocimientos básicos lo identifica de inmediato. La salsa más consumida del mundo es una Thousand Island de diseño industrial.
El chamán la probó en
En Nueva York, en un deli judío del Lower East Side donde el sándwich Reuben con Thousand Island es una religión. Los delis neoyorquinos tienen su propia versión de casi todo, la suya es más ácida y con más pepinillo que la versión estándar. Es uno de esos sabores que te transporta directamente a los años 50 americanos aunque no hayas vivido esa época.
Marida con
Ensaladas · Hamburguesas · Sándwiches Reuben · Gambas · Patatas
Top 3 marcas según el chamán
1
Ken's Thousand Island
La Thousand Island de los restaurantes americanos. La más equilibrada del mercado.
Ver en Amazon →2
Heinz Thousand Island
La versión industrial de referencia. Consistente y fácil de encontrar en España.
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Marie's Thousand Island
La versión refrigerada artesanal. Más fresca y con ingredientes más naturales.
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