Amargo de Angostura
Picante según el chamán🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️Sin despertar
Descripción
El Amargo de Angostura es un bitter aromático concentrado creado en 1824 por el médico alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert en Angostura, Venezuela, inicialmente como remedio estomacal para las tropas de Simón Bolívar. La fórmula exacta es secreta y conocida únicamente por cinco personas en el mundo, que según la política de la empresa nunca viajan juntas. En 1875, la familia Siegert trasladó la producción a Trinidad y Tobago. Es un ingrediente esencial en cócteles clásicos como el Old Fashioned y el Manhattan.
El chamán la describe
"La inventó un médico alemán en Venezuela para tratar los males de estómago de los soldados de Bolívar. La receta la conocen cinco personas. Nunca viajan juntas. La etiqueta es más grande que la botella por un error de imprenta que decidieron mantener. Todo en Angostura es una historia."
Dato que nadie te ha contado
La etiqueta sobredimensionada nació de un error: en el primer encargo de imprenta, alguien pidió la etiqueta demasiado grande sin coordinar con quien pedía la botella. El resultado fue tan llamativo que lo convirtieron en seña de identidad permanente. Es una de las etiquetas más reconocibles del mundo de los cócteles, y existe por un descuido.
El chamán la probó en
En Nantes, en un bar de cócteles clásicos cerca del río Loire. Era un Old Fashioned, bourbon, azúcar, Angostura. El barman explicó que sin Angostura, el Old Fashioned no existe. Solo son dos golpes de bitter en el vaso, pero sin ellos el cóctel pierde la arquitectura.
Marida con
Old Fashioned · Manhattan · Pink Gin · Chocolates amargos · Estofados de carne
Top 3 marcas según el chamán
1
Angostura Bitters Original
El original. La receta que conocen cinco personas. Nunca viajan juntas.
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Angostura Orange Bitters
La variante de naranja. Más suave y cítrica — perfecta para gin tonic y cócteles claros.
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Fee Brothers Bitters
La alternativa americana para los bartenders. Más variedad de sabores que Angostura.
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